(Thanks to Jukkie) 

Il vino di Sicilia affonda le proprie radici in epoca greca, e più precisamente a quando i coloni greci che si stabilirono a Naxos, decisero di dedicarsi alla coltura della vite in maniera professionale. I Fenici, abili mercanti,  ne fecero uno dei prodotti più importanti per gli scambi commerciali di quell’epoca. Non sono certamente trascurabili, a tutt’oggi, le condizioni climatiche della Sicilia che agevolarono la coltivazione dell’uva: temperatura mite e sole sempre splendente sono le caratteristiche di oggi, come di allora.

Sono più di 150 mila, gli ettari di terreno coltivati a vigneti: il 77% coltivati a vite bianca e concentrati nelle zone di Trapani, Agrigento e Palermo; e il restante 23% coltivati a vite rossa nelle zone della Sicilia orientale.
Oggi la Sicilia può vantare molti vini D.O.C (Denominazione di Origine Controllata), vini I.G.T (Indicazione Geografica Tipica), e D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Il vino dell’Etna è stato il primo vino siciliano ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine. In particolare, è sul basso versante dell’Etna che troviamo i vitigni migliori, quelli che traggono le loro caratteristiche peculiari dal terreno reso fertile dal magma del vulcano e che ne esalta le qualità. Milo, Linguaglossa, Castiglione di Sicilia e Santa Venerina sono i comuni più importanti per la produzione del vino proveniente dai loro vitigni.

Questi conservano una lunga tradizione vinicola che aziende, ormai affermate da decenni, portano avanti con passione. È il caso, per esempio, della città di Milo e dell’importante tenuta agricola del Barone di Villagrande, che vanta il primo Merlot della Sicilia e che produce il rosso dell’Etna dal 1727.

Il loro rosso D.O.C si ottiene dal Nerello Mascalese e dal Mantellato, che vengono coltivati nelle vigne a terrazza. Nei pressi di Castiglione di Sicilia, ed in particolare nella contrada di Torrepalino, troviamo la Cooperativa Patria di Torrepalino, la quale produce altri ottimi vini che hanno ricevuto sempre consensi positivi al Vinitaly.

I loro vini sono prodotti da uve di Nerello Mascalese e Cappuccio. Il loro vino più importante, il rosso Allegracuore, era molto gradito al Papa Giovanni Paolo II. Sono anche altri i paesi che si trovano alle pendici dell’Etna che producono ottimi Etna D.O.C , come Viagrande e Zafferana. Oltre a vitigni di Nero Mascalese, Mantellato e Cappuccio, troviamo quelli di Carricante e Cataratto per i bianchi, e avvicinandosi verso Randazzo troviamo il famoso Alicante di origine spagnola.

Dell’Etna D.O.C non esistono soltanto le versioni Bianco e Rosso, ma anche Bianco Superiore e Rosato. La versione Bianco Superiore, si produce con l’80% di uve Carricante e il 20% di Cataratto bianco comune.