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Descrizione

Il nome Zafferana deriva dall’arabo Zaufanah, ovvero giallo, per via delle  Ginestre e le coltivazioni di zafferano. La sua storia risale al XII secolo, a quando il primo nucleo abitativo si formò attorno al monastero benedettino. Essa riuscì a scampare all’eruzione vulcanica del 1852, quella che diede vita alla cascata di lava del Salto della Giumenta, e quindi a mantenere intatto il suo bellissimo impianto urbanistico e architettonico. 

La chiesa, dedicata alla Madonna della Provvidenza, fu ricostruita nel 1817 dopo che il terremoto dello stesso anno ne aveva danneggiato la struttura. In stile barocco siciliano, l’esterno risulta essere davvero bello per il contrasto provocato dalla facciata in pietra bianca e la scalinata nera  in pietra lavica. Al suo interno, vi sono ancora oggi la maggior parte degli arredi originali. Del pittore siciliano Giuseppe Sciuti (1834-1911), potrebbe appartenere il dipinto  raffigurante San Giuseppe col Bambino. 

Il territorio di Zafferana è uno dei più grandi all’interno del Parco dell’Etna, e si estende dal Monte Ilice alla Val Calanna, ricoperta dalla lava dell’eruzione del 1992. Oggi è una grande attrazione soprattutto per gli escursionisti che si muovono tra il suo paesaggio caratterizzato dalle lave che l’hanno ricoperto più volte. 

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Prodotti tipici

Zafferana è famosissima per il suo miele, che occupa circa il 16% dell’intera produzione italiana. Qui molti pastori sono divenuti apicoltori, diventando i promotori di un prodotto sano e naturale.

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Feste e eventi