Questo parco si snoda lungo i 50 chilometri del letto del fiume Alcàntara. La sua storia è antica quanto la preistoria, ed i geologi sono riusciti a ricostruirne l’origine. Il letto del fiume, un tempo di argilla, è stato inondato da una colata di magma che ha provocato il collasso di questi sedimenti, e  che ha dato vita ai colonnati che oggi possiamo ammirare da contrada Larderia.

 

In questo meraviglioso Canyon, nel quale scorre un fiume dalle acque fredde e limpide, possiamo riconoscere salici, ontani neri, pioppi, platani orientali.

Del Parco dell’Alcantara fanno parte i seguenti comuni: Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Francavilla di Sicilia, Gaggi, Giardini Naxos, Graniti, Mojo Alcantara, Motta Calastra, Randazzo, Roccella Valdemone, Taormina.