La pierre de lave autrefois comme aujourd’hui, est imployée dans les villages de l’Etna comme matériel de construction ou simplement pour décorer. Autrefois, quand les chevaux étaient le seul moyen pou se déplacer des campagnes aux villes, on construisait avec cette pierre noire les abreuvoirs qu’aujourd’hui on peut encore trouver dans les ruelles de beaucoup de villages ; et encore rues, murs de pierre sèche, pressoirs.

A travailler ce splendide cadeau de la nature, étaient les tailleurs de pierre, des artisans habiles, qui avec l’aide de simples outils tels que le ciseau et la petite massue, donnaient forme à des produits manufacturés de toute sorte.  Un travail très dur, en vogue dans le XIXe siècle et qu’aujourd’hui va disparaître à cause de la technologie.

 

Mai si aujourd’hui , la plupart de villages de l’Etna ont des bâtiments magnifiques en pierre noire, est grâce à leur expérience et connaissance du matériel qu’ils utilisent. Eux-mêmes allaient chez les carrières de pierre de lave, en sicilien les "pirrere", pour chercher la pierre de bonne qualité, la plus simple pour les décorations, ou la plus résistante pour les bâtiments.

Les tailleurs de pierre les plus habiles venaient des villages de Milo, Randazzo, Trecastagni, Paternò, où les coulées de lave se sont suivies dan le cours des siècles.
On espère que l’art du travail de la pierre de lave disparaîtra jamais.