An den Abhängen des Ätna in 1200 Meter Höhe entspringt der Fluss Alcantara. Vor tausenden Jahren wurde das Flussbett bei einem Vulkanausbruch von der Lava bedeckt, was wiederum zu Ablagerungen führte. Zwischen den hohen und schwarzen Lavawänden  trifft man auf kleine klare Seen, Wasserfälle und kleinen Strände. Die Wanderung in den Schluchten des Alcantara dauert eineinhalb Stunden, wobei man teilweise bis zur Hüfte in das eiskalte Wasser taucht mit einer angemessenen Ausrüstung. Wird das Wasser tiefer, so werden die Schluchten von 50 bis 200 Meter befahrbar.

 

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